Der Versuch hat sich gelohnt. Gestern habe ich in meiner Apfelscheune in Cannewitz aus dem Winterapfel Ontario Apfelsaft gepresst. Entgegen der Aussagen vieler Kelterer lag die Ergiebigkeit sehr hoch, bei 69,6 Prozent. Herausgekommen ist ein grüngelber süß-saurer Saft mit leichter Bitternote, der an Zitrusfrüchte erinnert. Ab sofort im 5 l- und 3 l Bag in Box und in der 0,25 l Bordeauxflasche im Hofladen und online erhältlich.

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